Čorba od praziluka

Čorba od praziluka je veoma ukusn i zdrav topli obrok koji zahvaljujući svojim lekovitim svojstvima treba da bude češći gost svačijeg menija. Praziluk je blagotvoran za vaš organizam, a čorba od praziluka poželjna u hladnim zimskim danima.

Čorba od praziluka, iako za mnoge na prvi pogled neprihvatljiva zbog svoje zelene boje i pomisli da je u njoj gomila luka, ipak na prvi zalogaj retko koga ostavlja ravnodušnim. Iako po malo neobična, kada pronađete kombinaciju koja vama najviše odgovara postaće redovan gost na vašem meniju.  Priprema čorbe od praziluka je veoma brza i jednostavna. Može da se priprema u gušćem ili ređem obliku. Gustinu regulišete odgovarajućom količinom brašna. Ja lično volim da mi čorba od praziluka ima krupnije komadiće luka, a ko ne voli može u blenderu ili pomoću štapnog miksera da ga usitni toliko da postane glatka kaša. Čorba od praziluka može da se kuva i u kombinaciji sa drugim povrćem, krompirom, šargarepom, tikvicom.  

čorba od praziluka
Takođe, razlike postoje  i u načinu pripreme. Jedan način je da se odabrana kombinacija povrća ili sam praziluk prvo u slanoj vodi skuvaju, zatim izmiksaju u kašu i na kraju po ukusu doda brašno za zgušnjavanje i kisela pavlaka.
Drugi način pripreme jeste da krenete od brašna tako što ćete ga prvo propržiti na malo ulja dok malo ne požuti, zatim dodati usitnjem praziluk (i ostalo povrće po želji), naliti vodom ili supom i kuvati dok povrće ne omekša. Na kraju takođe miksanje, pavlaka i kraj. Za kiseliju varijantu može se dodati sok od isceđenog limuna.
Ako vam priroda vačeg posla kojim se bavite dozvoljava, ovakve vrste čorbica možete svako jutro za 10-15 minuta pripremiti i u malim prenosivim termosima poneti na posao savršen topli obrok, koji će vas uz parče tosta zasititi, okrepiti i dati energiju za ostatak radnog dana, premostiti glad do ručka i sačuvati organizam od gomile štetnih namirnica i kalorija koju unosimo brzom hranom. Pokušajte da je spremite i za vaše najmilije, nije loše ni pojesti je u  toplom društvu za dobro jutro. 🙂

Čorba od praziluka recept:

2 praziluka srednje veličine
1 l supe (ili vode)
20 gr brašna
1 čaša kisele pavlake
3 kašike ulja
vegeta, so

Kako se pravi čorba od praziluka:

Na zagrejanom ulju uz stalno mešanje propržiti brašno. Kada dobije blago žućkastu boju dodati sitno iseckan praziluk i naliti supu ili vodu. Ostaviti da se kuva desetak minuta, toliko je dovoljno da mlad praziluk omekša. Zatim štapnim mikserom napravite kašu (ako volite da nema komadiće). Odvadite u posebnu činiju par kašika čorbe i u istu količinu razmutite pavlaku i sve vratite nazad. Ostavite  još par minuta da se kuva i vaša čorbica je gotova.

 

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.