Ćureća supica sa testom

Danas nešto slično, ali ipak malo drugačije,…ćureća supica. Supa je toplo predjelo bez kog je za mojom trpezom ne zamislivo započeti ručak. Naročito u zimskim danima kada se svi skupimo nakon izvršenih dnevnih obaveza, smrznuti i umorni, topla supica je tu da nas vrati u život. 

Navikli smo na žutu kokinu supu, nju najčešće i jedemo, mada su i sve ostale supe i čorbe jednako drage.

 

Ćureća supica

SASTOJCI:

Komplet za supu-leđa, noge, džigerica (ja stavim i komad mesa)

1 glavica crnog luka

2 češnja belog luka

4-5 šargarepa

2 korena peršuna

1 keleraba

biber u zrnu

peršunov list

vegeta, biber, so

PRIPREMA:

U dublji lonac staviti kosti i meso, šargarepe, peršun, kelerabu, beli luk, par zrna bibera, vegetu, so, mleveni biber i naliti vodom. Na drugu ringlu direktno zapeći glavicu crnog luka sa obe strane i ubaciti i nju u lonac. Kuvati supicu na laganoj vatri minimum sat vremena. Na kraju ubaciti buketić peršunovog lista i ostaviti da odstoji. Supu procediti, dodati kuvano povrće koje volite i ukuvati testo.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.

Close