Bela krempita sa crvenim voćem

Kada neko kaže krempita odmah pomislim na veoma ukusan i kremast kolač kom ne mogu da odolim. Krempita se danas sprema na više načina. Klasična sa dve pečene kore i filom, sa dve kore filom i šlagom, sa jednom korom, filom, šlagom i glazurom od čokolade, i ovom našom današnjom, sa voćem.

Kore za krempitu možete kupiti gotove pečene a možete ih i sami od lisnatog testa razvući i ispeći. Osim toga umesto lisnatih kora možete koristiti i petit keks u zamenu. Fil možete spremati žut ili beo, sa šlagom ili slatkom pavlakom. Takođe ako dodajete voće, možete se odlučiti za bilo koju vama dragu kombinaciju, a ja lično mislim da je sa crvenim voćem najbolje. 🙂

krempita

SASTOJCI:

1 pakovanje lisnatog testa
9 kašika punih brašna
2 kašike gustina
300 gr šećera
900 mll mleka
1,5 margarin
4 vanil šećera ili par kapi arome vanile
50 gr prah šećera
3 šlaga
 

Voćni preliv:

200 gr smrznutog crvenog voća
2 kašike šećera
kašika gustina
prah šećer

PRIPREMA:

Razviti lisnato testo na što tanje i peći u rerni.

Fil:

9 kašika punih brašna + 2 kašike gustina izmešati sa 300 gr šećera i razmutiti u malo mleka (kao puding) od ukupne količine od 900 mll. Ostatak mleka staviti da prokuva i zakuvati smešu od brašna. Kuvati dok se smeša ne zgusne a potom skinuti sa vatre i pokriti najlon folijom i ostaviti na hladno. Za to vreme izmutiti 1,5 margarin sa 4 vanil šećera ili par kapi arome vanile i 50 gr prah šećera. Prohladjen fil sastaviti sa margarinom i na kraju umešati 3 dobro ulupana šlaga (po uputstvu sa kesice).

Voćni preliv:

200 gr smrznutog crvenog voća staviti u šerpicu i dodati 2 kašike šećera. Kratko prokuvati da se voće otpusti a potom u smešu dodati kašiku razmućenog gustina. Pustiti da provri a potom par minuta ostaviti da se sjedini. Prvu pečenu koru staviti u tepsiju, preko kore preliti fil pa na fil izliti voće ( ja sam stavila duplo manje jer sam mislila da će biti puno a vi sami procenite). Preko voća staviti drugu koru koju ste prethodno isekli na kocke. Moj predlog je da gornju koru izmrvite pa pospete po voću. Od gore obilno pospite prah šećerom.

Ova krempita nam dolazi iz Sombora od Svetlane Fisher.
Ako ste ljubitelj krempita pogledajte i naš recept za domaća krempita

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.

Close