Medena pita

Medena pita recept sam prvi put našla u svesci moje bake.  Ovaj kolač je uvek bio na astalu za praznike u mojoj kući. Sećam se dok sam bila mala da su se komšinice na svakoj slavi raspitivale za recept za medenu pitu. Prosto je bio neodoljiv.

Medena pita recept

SASTOJCI ZA KORE:

2 jaja
60 g masti
6 kašika mleka
1 kašikica sode bikarbone
4 kašike meda
300 g šećera
oko 900g brašna

SASTOJCI ZA FIL:

6 dcl mleka
2 kašike brašna
2 kašike gustina
100 g šećera
200 g šećera
250 g margarina
sok od 1limuna
Glazura od čokolade:
100 g čokolade
3-4 kašike ulja

Kako se pravi medena pita:

Jaja i mast penasto umutiti, dodati šećer, med, sodu bikarbonu i mleko i sve izmešati i staviti na tihu vatru da se zagreje. Sačekati da prokuva i skloniti sa vatre. Zatim postepeno dodavati brašno i umesiti mekše testo. Podeliti testo na četiri dela i svaki posebno oklagijom razviti. Svaku posebno peći na prevrnutoj tepsiji od šporeta. Peći 5-6 minuta dok ne porumene. Kada su pečene, dok su još tople  iseci krajeve da budu kore iste sirine i duzine.

Fil: 6dcl mleka ,2 kašike brašna, 2 kašike gustina, 100g šećera zakuvati i skuvati krem. Umutiti 200 g šećera sa 250 g margarina pa dodati u hladan krem. U fil dodati i sok od 1limuna, izmešati fil sa mikserom pa filovati kore. Preliti sa glazurom od čokolade.

Glazura :

Na pari istopiti 100 g čokolade sa 3-4 kašike uljai premazati pitu.

Par saveta-kada sečete medenu pitu a i ostale kolače koristite oštre noževe i budite odlučnih i brzih pokreta. Često je dobro i nož umočiti u vrelu vodu.

Medena pita recept poslala nam je Nada iz Bačke Topole, na čije ste recept na našem blogu već navikli i verujem da ste jednako oduševljeni sa njenim receptima kao i ja.

2 thoughts on “Medena pita”

  1. Gaga says:

    Saveta i iskustava nikad previše, hvala. 🙂

  2. Kaja says:

    Ja već davno u fil ne stavljam brašno i gustin, već umesto toga 2 pudinga od vanile. A kada filujem kore svaku malko pokvasim hladnim mlekom, pa tek onda nanosim fil. Tako mi pita brže omekša.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.