Mesna vekna – kao lisnata pletenica

Mesna vekna ili kako ja još volim da je zovem… komplet vekna, još jedna je od dekorativnih predloga za ručak ili večeru. Ova mesna vekna spoj je testa, povrća, mlečnih proizvoda i mesa, zbog čega je i dobila nadimak komplet vekna. 

mesna-vekna-naslovna

Za pletenicu koristila sam lisnato testo, koje ako ste vešti možete napraviti sami, a naravno može i kupovno.  Testo razvlačite što tanje, da ne bi upilo previše sokova iz nadeva jer se ne ispeče lepo i deluje kao da je testo iznutra mokro.

Nadev možete po svom ukusu korigovati, ja sam koristila praziluk, šampinjone, spanać, crveni salatni pasulj, feta sir i belo pileće meso. 

Uz ovu veknu sam dodala za prilog zapečeni krompir, a vi ćete opet po svom. 

I za kraj, pošto volim da je sve sočno, grčki jogurt sa vlašcem za preliv.

Mmmmmmmm,….prava simfonija ukusa… ko bi odoleo?! 🙂

 
mesna-vekna-3

SASTOJCI:

1 praziluk,

400gr šampinjona,

240gr konzervisanog crvenog pasulja,

polovina pilećih grudi srednje veličine,

200gr briketa spanaća,

100gr feta sira ili krem sira,

250gr lisnatog testa,

1 jaje,

vegeta,biber,beli luk.

 

PRIPREMA TESTA:

Testo razviti na što tanje i iseći sa obe strane na froncle, kao na slici.

mesna-vekna-2

PRIPREMA NADEVA:

Iseckani praziluk, šampinjone, pileće grudi i izdinstati. Zatim dodati prethodno otopljene brikete spanaća, pasulj iz konzerve i začine i sve dobro izmešati i još par minuta dinstati u tiganju. Kada je gotovo dodati feta sir iseckan na kockice i lagano promešati. Nadev staviti na centralni deo testa i uplesti ga kao na slici. Na kraju ulupati jedno jaje i premazati veknu. Sada je spremna za pečenje. 🙂

PRILOG KROMPIR:

Za ovaj jednostavan prilog potrebno je da željenu količinu krompira barite 10 minuta u slanoj vodi. Zatim ga lagano nauljite, začinite po ukusu..ja sam koristila so i origano i zatim ga kratko zapečete u rerni. 

Uz sve ovo odlično se slaže grčki jogurt sa vlašcem. 🙂

Prijatno!

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.