Pileće belo meso u sosu

Pileće belo meso u sosu je veoma lagan, aromatičan i brz letnji ručak. 

Kada krenu velike vrućine i niste baš pri apetitu, neka kombinacija sa pilećim mesom i povrćem lakše će proći i neće Vas dodatno zagrejati, niti dati osećaj nadutosti i težine u stomaku.

Pileće belo meso u sosu može se pripremati na jako mnogo načina. Počevši od široke lepeze povrća, šampinjona, tikvica, patlidzana, pa čak i karfijola, prokelja i sočiva, od kojih možete dobiti veoma ukusan sos. Odabir povrća najbolje je da se bazira na svežem sezonskom, zato sam ja danas koristila papriku i naravno paradajz, koji će jelo učiniti i osvežavajućim.

Belo meso je ukusno, meko i sočno ako ga pripremate direktno u sosu a ne odvojeno. Možete ostaviti cele šnicle pa ih služiti pored priloga, ili jednostavno meso usitniti na rezance ili kockice pa ga sjediniti sa povrćem. Tako dobijeno pileće belo meso u sosu samo možemo preliti preko testenine i serviranje je gotovo.

Od testenine rado predlažem integralnu, špagete ili bilo koji drugi oblik makarona, kao i rezance od rižinog brašna ili kuvano celo zrno riže.

Ovako pripremljen ručak veoma je ukusan i hranljiv, a uz to i ne morate da brinete ukoliko pazite na zdravlje ili se pripremate za more. 😉

Pileće belo meso u sosu

Pileće belo meso u sosu

Pileće belo meso u sosu recept:

Pileće belo meso (iseći na šnicle)
1 glavica crnog luka
zeleni deo praziluka
1 veći paradajz
1 sveža paprika
2 češnja belog luka
mleveni crni biber
vegeta, so
peršunov list

Za prilog:

pirinač, testenina od pirinčanog brašna
ili integralne špagete

Pileće belo meso u sosu priprema:

Za pripremu ovog laganog i veoma ukusnog ručka prvo ćemo obraditi meso. Koristićemo pileća prsa koja smo odvojili od kosti i kože i zatim ga po želji iseći na tanke šnicle, rezance ili kockice. Ja sam u ovom slučaju pravila šnicle. 

Zatim na zagrejan dublji tiganj stavite vrlo malo ulja, očistite i iseckate crni luk i praziluk i stavite na ulje da se malo proprži. Za to vreme sitno iseckate paradajz i papriku (ne u blender da ne ispadne kaša). Kada luk malo zastakli, dodati mu paradajz i papriku i preko svega toga poredjati šnicle. Preko šnicli dodati začine, vegetu i mleveni crni biber i poklopiti. Kada povrće pusti sokove okretati šnicle i po malo svo povrće mešati da se ne zalepi. Dosuti vrlo malo vode i poklopljeno krčkati dok i povrće i meso ne omekšaju.

U posebnu posudu sipati vodu i staviti da uzavre. Dodati malo soli i vrlo malo ulja i ubaciti željenu količinu testenine da se kuva. 

Kada je testenina kuvana ocediti je i proprati u hladnoj vodi.

Osim testenine, možete skuvati i rižu ili krompir kao prilog. 

Služiti toplo u kombinaciji koja Vama najviše godi. Prilog pomešati sa dobijenim sosom od povrća, ili sve posebno.
Kao desert odaberite jedan od mnogobrojnih recepata za mafine.

 

 

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.

Close