Piletina u kari sosu

Piletina u kari sosu je jelo veoma jednostavno za pripremu, iako kada čujemo njegov naziv ne deluje tako. Medjutim, osnovu ovog jela ste sigurno spremali i probali bezbroj puta, samo što smo ovde dodali samo jedan začin koji kada jednom probate i prihvatite, koristićete i u mnogim drugim jelima.

Kari je blago sa istoka koje osim za ishranu koristimo i kao lek,  za prevenciju od raka, zaštitu od srčanih oboljenja, njegova primena ublažava bol i razne upale, štiti imunološki sistem od bakterijskih infekcija i pomaže pri izbacivanju toksina iz tela. Dakle, kombinacijom zdravog, korisnog i ukusnog dobijemo piletinu u kari sosu.

Najčešće se koristi u pikantnim jelima, u varivima, za pripremu mesa, povrća, ribe i riže. Sosevima i jelima daje specifičan ukus, zbog čega je meni na listi omiljenih začina. Osim toga, piletina uz kari dobija jači ukus.

Piletina u kari sosu može da se posluži uz razne priloge. Kari sos je sam po sebi malo jači, s toga je poželjno da prilog bude blag i ne bude mnogo slan. Kuvani krompir ili pire krompir, razna kuvana testenina ili riža.

Za kuvanje riže, potrebno je pridržavati se razmere i riža se prilikom kuvanja neće raskuvati i raspasti, a neće ni ostati na pola kuvana. Na jednu šolju riže stavite 3 šolje vode, kuvajte 15 minuta uz povremeno mešanja. Zatim sklonite sa vatre i ostavite poklopljeno još desetak minuta.  Ako vam se začin kari dopadne, prilikom sledeće pripreme osim u sos možete ga dodati i u rižu.

Piletina u kari sosu
Piletina u kari sosu

Piletina u kari sosu recept:

400 g pilećih šnicli
50 g putera
100 g brašna
1 čaša kisele pavlake
1 dcl mleka
1 kašika karija
malo soli
riža (kao prilog)

Piletina u kari sosu priprema:

Pileće šnicle same po sebi nisu žilave i kako god da ih pripremite one budu meke, medjutim, da bi bile i što sočnije izlupajte ih klofaricom sa obe strane. Ovako istanjene ako još i malo odstoje u marinadi ili u mleku potrebno im je svega par minuta za termičku obradu i ručak je za tren oka gotov.

Dakle, nakon što su isklofane šnicle blago posoljene malo odstojale isecite ih na kockice. U tiganj staviti puter da se zagreje. Za to vreme uvaljati meso u brašno i staviti na zagrejan maslac da se proprži. Ovaj postupak traje veoma kratko, pazite da kockice ne zagore, čim meso dobije lepu blago žućkastu boju gotovo je.

Smanjite vatru i na meso dodajte ostatak brašna. Po potrebi dodajte još malo. Mešati da se blago proprži na maslacu koji je preostao. Nakon par minuta skloniti sa vatre i dodati čašicu kisele pavlake. Dobro izmešati. Kada počne da se zgušnjava usuti mleko i kašičicu karija. Po ukusu još malo posoliti i sve dobro izmešati da se lepo sjedini i začini se fino umešaju u sos. Vratiti još minut – dva na vatru uz neprekidno mešanje.

Za ovu priliku, ja sam kao prilog pripremila kuvanu rižu bez mnogo začina već sa vrlo malo soli. Izmerite vama potrebnu količinu i skuvajte u vodi po preporučenim razmerama. Služiti dok je toplo, uz nezaobilaznu salatu, svežu, kiselu, izbor je vaš.

Ako vam se svideo recept piletina u kari sosu ostavite komentar ili ga podelite na društvenim mrežama.

Pročitajte: ćufte u paradajz sosu (RECEPT)

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.