Posni kolač sa grejpfrutom

U preširokoj lepezi sjajnih torti i sitnih suvih i kremastih kolača, uvek mi je nekako najteže da izaberem kada mora da bude posni. Često me muče predrasude, a verujem i mnoge od vas, da posni kolači nisu tako ukusni, sočni i slatki kao mrsni. Međutim, dokazala sam sebi da to uopšte ne mora da bude tačno, pa ću pokušati i vama ukoliko ste imali isti problem. Posni kolač sa grejpfrutom je divan i sočan, po malo kiselkast, po malo sladak, a veoma osvežavajući.

Sa vama sam dole podelila originalni recept, a ja sam u piškotu umesto vode stavila Schvepes sok (biter lemon) i mnogo je dobro ispao. Grejpfrut je sam po sebi veoma zdrav, obiluje vitaminima, čuva srce, ubrzava metabolizam, uklanja mrlje na koži i čuva njenu elastičnost, s toga ako vas jača tj. lepša polovina iskritikuje što ste pojeli pola tepsije, sada imate izgovor zbog zdravlja.

Posni kolač sa grejpfrutom

Posni kolač sa grejpfrutom

SASTOJCI ZA PIŠKOTU:

350 g brašna
1 prašak za pecivo
250 g šećera
1 vanil šećer
200 ml vode
150 ml ulja

SASTOJCI ZA FIL:

1 grejpfrut
2 kašike pekmeza ili marmelade od kajsije
50 g čokolade za kuvanje
50 g margarina
50 g šećera u prahu

Za glazuru:

100 g čokolade
3 kašike ulja

PRIPREMA:

Prosejati brašno i pršak za pecivo, dodati šećer, vodu, ulje i sve dobro promešati da nema grudvica. Obložiti tepsiju pek papirom, usuti smesu i peći. Kada je gotova ostaviti je da se ohladi.

Zatim koru iseći na dva dela, tačnije površinski da ostane ista samo je stanjite, od jedne kore napravite dve. Donju ostavite a gornju u činiju izmrvite. U činiju sa izmrvljenom piškotom dodati sok od isceđenog grejpfruta, šećer u prahu, pekmez i prethodno istopljenu čokoladu sa margarinom. Sve dobro izmešati.

Dobijenim filom premazati koru. Za kraj napraviti glazuru, istopiti čokoladu sa uljem i preliti kolač. Kada se stegne, seći kocke ili štangle i služiti.

Pročitajte: Posna slana torta (RECEPT)

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.