Rolat od pilećeg bataka

Ako i vi volite da eksperimentišete sa mesom kao ja onda ste već verovatno probali da napravite rolat od pilećeg bataka.  Za one koji još nisu evo par ideja. 🙂

Od pilećeg mesa može se napraviti jako mnogo kombinacija. Od belog mesa isečenog na tanke šnicle, rolovano sa dimljenom slaninom, pečenim paprikama, šampinjonima i mnogim drugim nadevima takođe se može napraviti ukusan rolat. Međutim, ja više volim rolat od bataka jer ne bude suv i kožica mu daje poseban ukus. Najčešće koristim široki batak, što veći to bolji, zasečem ga sa jedne strane, izvadim mu kost i u zavisnosti od raspoloživog materijala i gurmalskoj raspoloženja pravim nadev. To i u ovom slučaju može biti povrće, mada ja najviše volim da meso napunim sa još malo mesa. 🙂

Znači, pileća džigerica, pileći ćevam, pileća kobasica i uz sve to malo kačkavalja,…mmmm.. 🙂

Naravno, može i bez mesa u mesu, kao ovaj moj današnji najjednostavniji rolat sa kačkavaljem.

Kada napunite unutrašnjost bataka, zamotate ga i uvežete koncem. Ja ih prvo pečem u alu foliji oko 45 minuta i na kraju ih otvorim da porumene. Sečenje rolata preporučljivo tek kada se ohladi da se ne bi raspadalo.

rolat od pileceg bataka

SASTOJCI:

Široki pileći bataci (količinu odredite prema sopstvenim potrebama)

kačkavalj

vegeta, biber

PRIPREMA:

Izvaditi kost iz bataka,začiniti ga vegetom i biberom i na njegovo mesto staviti komad kačkavalja. Umotati ga kao sarmu i zavezati koncem. Začiniti ga malo i sa spoljašnje strane, umotati u foliju i peći.

Rolat od pilećeg bataka je omiljeno jelo mog supruga, probajte i vi.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.