Salata sa piletinom

Salata sa piletinom je jelo koje sam sretala u mnoštvo varijacija, kada bih otišla na letovanje u Grčku to bi mi bio omiljen obrok, ostala brza jela koja su bila u ponudi, poput girosa i različitih sendviča su mi bila isuvše suva. Probala sam jos i Indisku i Rusku varijantu salate i mogu vam reći sve su mi odgovarale u potpunosti, ali ipak jedna se potpuno izdvojila.

 Poseban sam ljubitelj Cezar salate. Toliko me je intrigirala da sam čak i istrživala njen nastanak i kao većina od vas mislila da je ime vezano za nekog imperatora, ali bila sam u zabludi. Saznala  sam da ju je prvi put napravio davne 1924 Caesar Cardini italijanski migrant koji je imao restorane u Mexiku i SAD. Prvi put se zvanično nalazi na meniju restorana u Los Andjelesu 1946. Mnogi su pokušavali da preuzmu zasluge za recept ovog sjajnog jela.

 Sve ove salate pogodne su kako za večeru, tako i za ručak. U našem domu kada dodju topli letnji dani i kada izgubimo apetit ova salata bude savršen izbor za ručak. Lagan obrok prepun vitamina, minerala, proteina i vlakana je pravi preporod za vaš organizam.

salata sa piletinom

Kada kažem salata sa piletinom moja prva asocijacija je samo pileće meso jer uz njega u toj salati može da stoji bilo šta. Pileću salatu možete spremiti u nekoj skroz laganoj varijanti sa kuvanim pilećim mesom i barenim povrćem, možete ga i peći na roštilju i dodati grilovano povrće, može i pohovana piletina sa svežim povrćem, mleveno meso sa testeninom i još jako mnogo kombinacija namirnica i načina termičke obrade istih. 

U ovoj našoj pilećoj salati danas je dinstala piletina, mix sveže salate i pečene crvene paprike koju naprosto obožavam! Papriku možete pripremiti i zasebno kao kiselu salatu sa belim lukom, a možete i sve zajedno. 

Salata sa piletinom

SASTOJCI:

Pileći fileti 250-300g
zelena salata ( u ovom slučaju je to eizberg salata)
sečen krastavac na kolutove
šeri paradajz
semenke suncokreta (kratko prepržiti u tiganju, da dobije lepu boju)
mladi luk
pečene paprike
 

Preliv:

malo soli
vegete
seckani persun
Tomate- mocarela začin ( moze i bez tog začina ako se nema)
ulje i sirće
 

PRIPREMA:

Pileće filete 250-300g izdinstati, pa zapeći na ulju uz dodatak vrlo malo soli. Zelenu salatu oprati, dodati ,sečen krastavac na kolutove, čeri paradajz, semenke suncokreta, mladi luk isto iseći na kolutiće. sve sastojke sastaviti i preliti na sledeći način pripremljenim prelivom.

Preliv:

Malo soli, vegete,seckani peršun, Tomate- mocarela začin, ulje i sirće. Sve dobro mešati kašičicom da se dobro sjedine zašini, pa preliti salatu.

Paprike ispeći, oguliti, dodati beli luk, sirće, so i ulje, pa dodati na sredinu salate. Predjelo ili dodatak glavnom jelu.

Može se dodati majonez, sos od jogurta pavlake i belog luka ili majonez sa kiselim krastavcem i mirodjijom, sretala sam salate i sa voćem i sa orašasastim plodovima. Ne treba preterivati u broju namirnica koje dodajete.

Obično se služi uz hrskava peciva, tost ili bruskete.
Dani Ercegovcevic je tvorac ove današnje salate i verujem da ako ste se sretali dosad na našem portalu sa njenim recptima, ne sumljate u njene kulinarske sposobnosti, a ja ću vam iskreno reći da su meni njeni recepti medju omiljenima.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.