Izgužvana palačinka-rolat

izguzvana-palacinka1

Izgužvana palačinka govori sama za sebe. To je smesa slična testu za palačinke, samo malo ređa i ne peče se u tiganju već u rerni. Prilikom pečenja se širi i raste, tj. doslovce gužva. Interesantnog je ukusa i izgleda. Brzo se pravi i zgodna je ako imate goste na večeri u nekoj opuštenoj varijanti.  Izguzvana palačinka se pečena filuje. To može da bude neka salama, šunka, namazi i sirevi. Nakon filovanja mota se u rolat. Možda bi mogla biti zanimljiva i u nekoj slatkoj varijanti,..ako isprobate javite. 🙂

izguzvana-palacinka3

Prilikom pečenja ne otvarajte rernu. 

SASTOJCI:

4 jajeta,

7 u vrh punih kašika brašna,

500ml mleka,

malo soli.

PRIPREMA IZGUŽVANE PALAČINKE:

Dobro umutite mikserom 4 jajeta. Postepeno dodajete brašno i mutite. Na kraju polako sipate mleko i sve vreme mutite. Kad je spremno uspete u podmazanu tepsiju i stavite u rernu da se peče. Rernu ne otvarati.

Kad je pečeno sačekati pre filovanja da se samo malo rashladi da ne bude vrelo.

Ja sam je zatim premazala kiselom pavlakom, narendala stišnjenu šunku, preko šunke trapist i umotala u rolat. 

Rolat od izgužvane palačimke je spreman za sečenje i serviranje. 🙂

izguzvana-palacinka2

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.