Kiflice sa semenkama-brze a meke kao duša

Kiflice sa semenkama, moje drugo ime, 🙂 …kao i sve ostalo pravljeno od testa. 

Nije važno da li je slatko ili slano, lisnato testo ili dizano, sve mi je podjednako drago. Dobro, možda ove kiflice za nijansu vode trku. 🙂

Testo se izuzetno lako pravi, ne čekate da testo naraste već odma razvijate i pravite željene oblike.

Dok se peku skakućem oko rerne, kad su gotove odma makar jednu onako vrelu iz tepsije smažem. Mekane su kao duša 🙂 ubeđena sam da će vam se svideti. 

Fantastične su i prazne, ali ih možete i puniti raznim slanim ili slatkim nadevima, a odlišne su i za oblaganje viršli.

Dakle, ovo su kiflice na moj način. 🙂

kiflice-sa-semenkama

SASTOJCI:

250 gr margarina

1 dcl mleka

1 kvasac

1 kisla pavlaka

1 dcl jogurta

3 kafene kašičice soli (ravne)

1 kašičica šećera

1 kg mekog brašna

1 jaje

semenke po ukusu (susam, lan, suncokret, golice)

PRIPREMA:

Pre svega potrebno je u zagrejano mleko izmrviti kvasac, dodati šećer i kašičicu brašna i sačekati desetak minuta da se kvasac podigne.

Za to vreme brašno i margarin mesiti dok se što bolje ne sjedini. Margarin ne topiti nego eventualno ako je baš tvrd izrendati ga na rendu, tada se lakše umesi. Kada više brašno neće da se lepi dolivati postepeno jogurt i na kraju mleko sa kivascem, pavlaku i so. Sve dobro umesiti i odma razvijati. 

Ja kidam komade na veličinu teniske loptice, razvijam oklagijom na sto tanje, a dobijeni krug sečem na osam jednakih delova. Na dobijene trougliće možete po želji stavljati nadev, ja sam ovoga puta samo na vrh noža malo margarina. Svaki trouglić motati u kiflicu.

Kada su sve gotove premazati ih umućkanim jajetom i posuti semenkama.

Spremne su za pečenje. 

 

Ukoliko želite slatku varijantu kiflica sa semenkama, samo zamenite razmeru soli i šećera. Dakle u tom slučaju biće 1 kašičica soli i 3 kašičice šećera.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.