Paradajz sos za špagete

Paradajz sos za špagete je zasigurno osim u mojoj kući i u drugim omiljeni ručak mnogih mališana. Priprema se veoma jednostavno i brzo, a konzumira toplo najčešće za ručak ili večeru.

Paradajz sos za špagete u sebi sadrži dosta povrća. Neizostavna osnova je naravno paradajz. Možete koristiti svež izblendiran paradajz, konzervisani paradajz pire ili sok od paradajza iz tetrapaka, kao i domaći. Prilikom pripreme sosa sa gotovim pireom iz konzerve znatno ćete skratiti vreme potrebno za pripremu, ali je zato sos od svežeg paradajza daleko ukusniji.

Osim paradajza, sveža paprika je odličan dodatak, jer paradajzu koji kisi da malo slasti pa u sos nije potrebno dodavati šećera. Ako vaši klinci nisu ljubitelji povrća, onda je ovo pravi trenutak da ubacite i malo izrendane šargarepe ili tikvice jer će se u crvenom sosu raskuvati i neće ih ni primetiti s obzirom da paradajz ima dominantan ukus.

Osim navedenog povrća u sos od paradajza možete dodati i malo mlevenog mesa kako bi obrok bio potpuniji. Osim mesa, na kraju možete dodati malo rendanog tvrdog sira ili parmezana, dva kineska štapića i zabava može da počne.

Paradajz sos za špagete

Paradajz sos za špagete recept:

400 ml paradajz pirea
300 ml soka od paradajza
300 g mlevenog mesa
1 glavica crnog luka
2 češnja belog luka
1 sveža paprika
peršunov list
bosiljak
so, mleveni crni biber
mlevena crvena paprika
malo ulja
špagete

Paradajz sos za špagete priprema:

Za pripremu sosa pre svega očistiti i sitno iseckati glavicu crnog luka. Zagrejati malu količinu ulja i propržiti usitnjen luk dok ne zastakli. Za to vreme sitno iseckati ili izrendati svežu papriku i dodati na luk da se i ona malo proprži. Kada sve omekša, a pre nego što luk počne da žuti dodati paradajz pire, sve sjediniti i uz često mešanje krčkati par minuta. Dodati začine po ukusu i na kraju mleveno meso.

Dinstati sve lagano uz dosipavanje paradajz soka. Kada je meso pri kraju dodati sitno seckan beli luk, peršunov list i bosiljak. Krčkati još malo dok se sos ne zgusne onoliko koliko želite.

U posudu za kuvanje sipati vodu i sačekati da proključa. Dodati malo soli i potrebnu količinu špageta. Kuvati ih po uputstvu na pakovanju. Kada su gotove isprati ih u hladnoj vodi. Uz kuvane špagete služiti pripremljeni paradajz sos za špagete sa dodatkom rendanog trapista ili parmezana.

Pročitajte: recept za cufte u paradajz sosu

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.