Pita sa višnjama i pudingom

 Do sada smo navikli da se srećemo sa pudingom u nekim drugim oblicima i varijantama, u raznim tortama i kolačima, u palačinkama ili jednostavno rashladjen kao osvežavajuća poslastica koju sva deca obožavaju. Pita sa višnjama i pudingom je definitivno nešto posebno i potpuno drugačije.

Pita sa višnjama i pudingom priprema se veoma brzo i jednostavno.  Puding svi znamo da skuvamo, a dok ga ostavite da se malo prohladi za čas umutite belanca i pripremite fil. Možete koristiti i neko drugo voće ali je kombinacija sa višnjama veoma osvežavajuća.

Kada je pita pečena, poprskati je malo sa vodom i pokriti krpom da omekša korica. Seći tek kada se prohladi da puding ne bi curio.

Uz rashladjenu pitu sa višnjama i pudingom odlično se slaže dva prsta vina ili sangrije.

Pita sa višnjama i pudingom

Pita sa višnjama i pudingom recept:

3 jaja
6 kašika šećera
150 ml ulja
150 gr griza
150 ml jogurta
1 prašak za pecivo
3 pudinga od vanile
6 kašika šećera
1l mleka
pakovanje kora za pitu
500 gr višanja
2 kašike griza

Pita sa višnjama i pudingom priprema:

Izlupati jaja i odvojiti žumanca od belanca. Mikserom umutiti sneg od belanaca uz postepeno dodavanje šećera. Pred kraj mućenja postepeno dodavati žumanca, ulje, jogurt i griz koji ste prethodno pomešali sa praškom za pecivo. To je fil sa kojim ćete premazivati kore.

Od litre mleka odvojiti 2 dcl i u njih razmutiti 3 pudinga i 6 kašika šećera. Preostalu količinu mleka staviti da se greje. Kada mleko proključa usuti puding i kuvati ga uz mešanje par minuta dok se ne zgusne. Skloniti ga sa vatre i ostaviti da se malo prohladi.

Višnje iscepati ako su sa košticama i iscediti sok. Usuti dve kašike griza i pomešati.

Kore za pitu podelite na četiri jednaka dela. Ja sam redjala po tri za jednu štrudlicu. Dakle, premazati prvu koru filom od jaja, preklopiti drugom korom, opet premazati filom i prekriti trećom korom. Zatim treću koru do pola premazati četvrtinom pudinga  i poredjati četvrtinu količine višanja duž kore sa one strane sa koje ćete početi da motate štrudlu.

Isti postupak ponavljati i sa preostalim materijalom dok ne nestane.

Tepsiju blago nauljiti, poredjati pite i peći u rerni na 200 C.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.