Pohovane palačinke sa mesom

Pohovane slane palačinke su veoma ukusno toplo pa čak i hladno pedjelo. Ukoliko su punjene sa mesom kod nas prolaze i kao večera. Palačinke su zgodna osnova za mnoga jela i poslastice. Slane torte od palačinki i sira, pita od gužvanih palačinki, prosto ne znam koju bih pre. 

Pohovane palačinke sa mesom zahtevaju kroz malo pipkaviju pripremu iz više faza. Umutiti i ispeći palačinke, izdinstati meso, nafilovati i zamotati palačinke, ispohovati  i na kraju ispržiti.

Možete ih puniti i sa salamom i sirom, nekim tzv. pica nadevom, ako niste raspoloženi za meso, mada vam savetujem da probate. 

I za kraj, ako želite, možete ih peći u rerni umesto da ih pržite, jednako su ukusne a upiju manje masnoće.

pohovane-palacinke-sa-mesom1

SASTOJCI:

Palačinke:

500 gr brašna

200 ml mleka

100 ml kisele vode

3 jajeta

1 kašičica soli

1 prašak za pecivo

Nadev:

500gr mlevenog mesa

1 glavica crnog luka 

čaša kisele pavlake

trapist

vegeta

biber

Pohovanje:

3 jajeta

brašno

prezla

pohovane-palacinke-sa-mesom3

Umutiti mikserom sve sastojke za palačinke i ispeći ih. Dok pečete palačinke usput možete i pripremiti meso. Iseckate crni luk i izdinstajte ga sa mesom. 

Zatim filovati palačinke. Ja sam ih mazala pavlakom, pa kašika mesa, pa narendala malo sira. Palačinku zamotajte kao sarmu, tako vam neće ispadati fil. Ostaje još da se ispohuju. Brašno, jaje, pa prezla i na kraju prženje ili pečenje u rerni…navolji vam. 🙂

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.