Štapići sa pivom i susamom

Kada pogledate da su ovi na izgled obični štapići ustvari sa pivom, sigurno ćete poželeti da ih probate, a kada ih probate, poželećete i da ih pravite. Neće vas ostaviti ravnodušnim, pa u to ime evo jedne od mnogobrojnih varijanti. Štapići sa pivom i susamom koje se pripremaju i više nego jednostavno.

Pivo inače nazivaju tečnim hlebom, zato nemojte biti iznenadjeni što se koristi i za izradu testa. Pivo u testu je odlična zamena za kvasac i prašak za pecivo, ono je malo zdraviji način za dizanje testa. Razlika je još i u tome što finalni proizvod dobija i fantastičan šmek za razliku od običnog testa bez piva.

Testo umešeno sa pivom je praktično, jer nema čekanja da se kvasac digne, pruža mogućnost da ga odmah nakon zamesivanja razvijate, oblikujete željeni oblik i odmah pečete. Za čas, topli štapići sa pivom i susamom primamljivim mirisom ispune vašu kuću.

Kada je reč o izboru brašna, ukoliko koristite meko ili glatko brašno, ono je pogodno za mekane kiflice. U suprotnom, koristeći oštro brašno dobijate savršene suve krckave grickalice, grisine, štapiće.

Uzevši u obzir da je ovo testo posno, ukoliko mu ne dodate neki mrsni nadev, praktične su i ukusne i za dane posta. U tom slučaju pazite da ne premažete vaše štapiće sa jajetom. Pospite ih raznim semenkama po želji ili makom, budu i dekorativne i ukusnije, za neku slanu varijantu naravno. Ukoliko se odlučite za slatke kuflice od istog posnog testa sa pivom, možete ih puniti bilo kojim džemom, pekmezom ili voćnim punjenjem, ili ih uvaljati u samlevene orase.

Pijane štangle od testa sa pivom još jedna su interesantna grickalica. Kada testo razvijete i isečete na štanglice uvaljate ih sa obe strane u različite semenke ili na primer sa jedne strane mak, a sa druge susam i svaku štanglicu uvijete u spiralu. Dobićete interesantan šareni pijani štapić sa pivom, susamom i makom.

U samo testo možete ubaciti razne semenke, susam, suncokret, lan, golice, samo ih prethodno propržite na suvom tiganju bez ikakvih masti. Ukoliko semenkama samo želite od gore da pospete testo u tom slučaju ga nemojte prethodno propržiti. Pazite kada pečete testo u kom ima piva, jer postane gorko ukoliko ga prepečete.
Štapići sa pivom i susamom

Štapići sa pivom i susamom recept:

800 g brašna (tip 400)
1 prašak za pecivo
3 kašičice soli
5 malih šoljica ulja
2,5 dcl piva
100 g proprženog susama

Kako se primremaju štapići sa pivom i susamom:

Za pripremu štapića sa pivom potrebno je da u činiju za mešanje prosejete brašno i prašak za pecivo, zatim dodate so, ulje i pivo i sve izmešate. Na potpuno suv tiganj, bez dodavanji ikakvih masnoća propržite susam dok ne porumeni. Zatim ga dodate u testo i dobro ga izmesite.

Testo razvijete na brašnom posutu radnu površinu i pomoću oklagije razvijete testo debljine pola prsta. Nožem sečete štapiće ili pogačice ili oblik po želji, redjate ih u podmazanu tepsiju ili na pek papir i pečete u rerni dok ne dobiju žućkastu boju.

Budite veoma pažljivi da se ne prepeku, jer tada zbog piva budu gorkasti. Ako vam se svidjaju štapići sa pivom i susamom ostavite komentar.

Pročitajte: kiflice sa salamom (RECEPT)

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.